# Radio Arcos - 10/10/2024

Episodio de [Escuela de Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/escuela-de-salud), de Observatorio de Salud 'Especialistas YA'.

- Publicado: 12 de octubre de 2024
- Duración: 19 min
- Temporada 2024, episodio 1010
- Audio: https://anchor.fm/s/4b970c5c/podcast/play/92924417/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-9-12%2F42ff9e77-f089-c907-8fa1-616e030a1526.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/escuela-de-salud/episodio/1874371-radio-arcos-10-10-2024

## Sobre este episodio

Comenzamos el curso radiofónico de Manipulación de Alimentos y Primeros Auxilios en Radio Arcos hablando sobre la importancia de la higiene alimentaria y normativa actual en este asunto. Así, la higiene alimentaria es crucial para evitar enfermedades. Las manos, superficies y utensilios deben mantenerse limpios, y se debe separar siempre alimentos crudos de cocidos. Es vital cocinar a la temperatura correcta y almacenar bien los alimentos. Además, los manipuladores deben estar sanos y cubrir heridas.

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