# Radio Arcos - 13/12/2024

Episodio de [Escuela de Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/escuela-de-salud), de Observatorio de Salud 'Especialistas YA'.

- Publicado: 14 de diciembre de 2024
- Duración: 23 min
- Temporada 2024, episodio 1312
- Audio: https://anchor.fm/s/4b970c5c/podcast/play/95797645/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-11-13%2F64b3fcb8-bc3b-9387-7ca9-d16bb9aef69a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/escuela-de-salud/episodio/1874346-radio-arcos-13-12-2024

## Sobre este episodio

En este programa de Radio Arcos continuamos con el Curso de Manipulador de alimentos hablando sobre cómo debemos guardar los alimentos correctamente para evitar la contaminación de los mismos. Así, guardar los alimentos de manera adecuada es esencial para prevenir enfermedades y asegurar que los productos se mantengan frescos y seguros para el consumo. El Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos comenta cómo la temperatura, la contaminación cruzada, el embalaje adecuado, la etiqueta y fecha y la rotación de alimentos, son principios básicos que debemos seguir.

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