# Radio Ubrique - 22/01/2025

Episodio de [Escuela de Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/escuela-de-salud), de Observatorio de Salud 'Especialistas YA'.

- Publicado: 25 de enero de 2025
- Duración: 43 min
- Temporada 2025, episodio 2201
- Audio: https://anchor.fm/s/4b970c5c/podcast/play/97518045/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-0-24%2F4dbcf6fd-044d-d419-fade-3431a6e842a8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/escuela-de-salud/episodio/1874333-radio-ubrique-22-01-2025

## Sobre este episodio

Esta semana en la Escuela de Salud de Radio Ubrique comenzábamos un nuevo curso radiofónico hablando sobre la Alimentación Saludable en la Cocina Andaluza , así el Dr. Antonio Rodríguez Carrión comentaba la importancia de la cocina andaluza que no solo es una tradición gastronómica, sino una fuente de salud cuando se eligen los ingredientes adecuados y se cocinan de forma equilibrada. Esta cocina tiene la ventaja de basarse en productos locales, frescos y de temporada , que no solo conservan su sabor auténtico, sino también sus nutrientes. Adoptar una alimentación basada en estos principios puede ayudarnos a mantenernos saludables, reducir enfermedades y disfrutar de comidas sabrosas. Igualmente en el apartado de noticias sanitarias hablábamos sobre la larvaterapia , una técnica ambulatoria de limpieza de heridas que no daña al paciente, la afectación por piojos y la intoxicación alimentaria causada por la bacteria Clostridium Prefingens .

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