# De Bolivia a París: el chef Ricardo Flores conquista la cocina internacional

Episodio de [Escala en París](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/escala-en-paris-3236775), de FRANCE 24 Español.

- Publicado: 1 de mayo de 2026
- Duración: 14 min
- Audio: https://audio.audiomeans.fr/pfx/b035a7c4-de15-11ef-9e7b-cfc4fb0c91f4/vod-france24.akamaized.net/es/vod/2026/05/01/TK064125-A-01-20260427_5000.mp4?guid=c3129100-450b-11f1-acc0-d52e236e47bd&source=PcNCvtcnHj
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/escala-en-paris-3236775/episodio/3236916-de-bolivia-a-paris-el-chef-ricardo-flores-conquista-la-cocina-internacional

## Sobre este episodio

Desde la cocina familiar en Bolivia hasta el corazón de París, el chef Ricardo Flores ha construido una trayectoria marcada por la fusión cultural, la herencia familiar y la búsqueda de una identidad gastronómica propia. Hoy dirige Patio Opéra, un restaurante donde combina técnica, producto e historia personal en una cocina con influencias internacionales. En entrevista con Escala en París, habla de sus inspiraciones, su recorrido y su visión de la gastronomía contemporánea.

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