# El chocolate, legado de México al mundo gastronómico \| ¿De dónde viene el chocolate? \| La producción y el procesamiento del cacao \| Es La Hora De Opinar \| 23 de enero 2026 \| Episodio 139

Episodio de [Es la Hora de Opinar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/es-la-hora-de-opinar), de N+ Podcast.

- Publicado: 24 de enero de 2026
- Duración: 51 min
- Audio: https://traffic.megaphone.fm/APO5269224942.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/es-la-hora-de-opinar/episodio/2886029-el-chocolate-legado-de-mexico-al-mundo-gastronomico-de-donde-viene-el-chocolate

## Sobre este episodio

Hoy en “Es La Hora De Opinar” con Gabriela Ruiz, Miriam Lira, Paolo Quadrini Borja y Rubí Guadalupe, vamos a hablar sobre el chocolate en México, de dónde viene este producto, cómo se procesa y cuánto es lo que importa nuestro país al resto del mundo. Además, hablaremos sobre los beneficios de este alimento, el legado que ha dejado el chocolate al mundo gastronómico y cómo se ha convertido en un elemento esencial tanto en las tradiciones como en algunos rituales mexicanos. Ya comenzó, Es La Hora De Opinar

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