# Técnica dietética: Lácteos; propiedades y composición relacionadas a funciones coquinarias

Episodio de [Episodio 1: 1er Año](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/episodio-1-1er-ano), de Bautista Iriarte.

- Publicado: 17 de noviembre de 2025
- Duración: 34 min
- Audio: https://anchor.fm/s/7e2d09a0/podcast/play/111303584/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-10-17%2F412636711-44100-2-5a8119644d0ea.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/episodio-1-1er-ano/episodio/10417481-tecnica-dietetica-lacteos-propiedades-y-composicion-relacionadas-a-funciones

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