Charla con el Sandwichero de Miga N1 de Argentina | Guillermo Perez

Guillermo Pérez empezó trabajando por necesidad cuando tenía apenas 15 años. Décadas más tarde terminó construyendo una fábrica de sánguches de miga que produce cientos de miles por semana, emplea a decenas de personas y se convirtió en un fenómeno cultural en La Tablada, Buenos Aires. 👉 Si querés hacer un cambio hacia el mundo digital: https://tinyurl.com/EpifaniaxGhostWriterAcademy Guillermo cuenta cómo pasó de atender solo un local diminuto —poniendo un cartel de “vuelvo enseguida” cuando iba al baño— a comprar el viejo cine del barrio y transformarlo en el corazón de San Patricio. En el medio aparecen historias increíbles: mafiosos del pool, peleas con la Iglesia Universal, filas que daban vuelta la manzana y clientes convencidos de que había hecho “un pacto con el diablo”.  También comparte una mirada muy humana sobre el trabajo, los impuestos, el consumo, el efectivo, las franquicias y el rol social de una empresa. Habla con orgullo de sus empleados, de la cultura de trabajo y de por qué nunca quiso convertir San Patricio en una cadena industrializada sin alma. Es una conversación sobre esfuerzo, barrio, identidad y construcción a largo plazo. Sobre alguien que nunca dejó de sentirse el mismo, incluso después de convertir una sanguchería en una marca histórica. ✅ Cómo construyó San Patricio desde cero ✅ La historia detrás del cine convertido en fábrica ✅ Por qué nunca quiso hacer franquicias ✅ La pelea con la Iglesia Universal y el “Pare de sufrir” ✅ Su visión sobre trabajo, impuestos y cultura empresarial ✅ Cómo maneja una empresa con decenas de empleados sin perder lo humano Una charla sobre trabajo real, crecimiento genuino y el valor de construir algo que dure. ⸻ Capítulos: 00:00 De trabajar a los 15 años a crear una fábrica gigante de sánguches 06:00 La Tablada, los códigos del barrio y el cine 09:00 La guerra con la Iglesia 14:00 No aumentar precios en plena crisis 18:00 El pacto con el diablo 22:00 Comprar un cine por un millón de dólares 27:00 Sánguches automáticos 31:00 Vender su empresa 35:00 Havanna, Freddo y el miedo a perder la esencia 39:00 La verdadera mística de San Patricio 46:00 La verdad sobre el efectivo 51:00 Cómo funciona el catering 55:00 El golpe más duro: la quiebra familiar y empezar de cero 57:00 Liderar 80 personas con corazón