# Ismael Ferrer

Episodio de [Entrevistas en Cope Alto Aragón](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entrevistas-en-cope-alto-aragon), de Cope Alto Aragón.

- Publicado: 18 de septiembre de 2026
- Duración: 22 min
- Audio: https://www.ivoox.com/ismael-ferrer_mf_180819243_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entrevistas-en-cope-alto-aragon/episodio/945861-ismael-ferrer

## Sobre este episodio

Ismael Ferrer, investigador y divulgador del patrimonio agrícola y gastronómico de Aragón nos habla de la riqueza de la huerta, de soberanía alimentaria y del trabajo para recuperar variedades como el cebollón de Torres de Alcanadre:

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