# Entre Piscolas T3E13 - Barricas Grupo Valdivieso

Episodio de [Entre Piscolas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-piscolas), de Juan Fernando González Olivares.

- Publicado: 31 de mayo de 2026
- Duración: 1 h 13 min
- Temporada 3, episodio 13
- Audio: https://anchor.fm/s/e62249d0/podcast/play/120706316/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-29%2F425110138-44100-2-b6008704ba72f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-piscolas/episodio/11258112-entre-piscolas-t3e13-barricas-grupo-valdivieso

## Sobre este episodio

Comenzamos con un tour exclusivo junto a Álvaro Melville, sommelier de Grupo Valdivieso, quien nos mostró cómo funciona el sistema de guarda, los tipos de barricas y hasta nos hizo oler un ron con 10 años de guarda 🥃✨.Luego, ya frente a micrófonos, conversamos con Álvaro sobre la historia de las barricas donde grabamos, detalles del trabajo en Grupo Valdivieso y anécdotas que solo se escuchan detrás de un buen destilado. Para cerrar, nos preparó un pisco sour de calafate que quedó increíble.Un capítulo distinto, lleno de sabor, curiosidad y buena conversación. No se lo pueden perder. Aunque nuestra esencia sigue siendo el pisco, porque la piscola es la excusa y el pisco el protagonista, en este episodio nos abrimos a explorar otros destilados. Y qué mejor lugar para hacerlo que entre barricas con historia.

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