# SEIXAL COFFE, DE UNA PANADERÍA AL SUEÑO DEL CAFÉ PERFECTO \| ENTRE HOSTELEROS

Episodio de [ENTRE HOSTELEROS](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-hosteleros), de Entre Hosteleros.

- Publicado: 14 de julio de 2025
- Duración: 1 h 05 min
- Temporada 2, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/fd40eaf4/podcast/play/105357239/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-11%2F403727979-44100-2-3b147184d62a5.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-hosteleros/episodio/6674839-seixal-coffe-de-una-panaderia-al-sueno-del-cafe-perfecto-entre-hosteleros

## Sobre este episodio

Giovanna y César no abrieron una cafetería cualquiera.Seixal Coffee nació de la necesidad de hacerlo TODO bien:☕ Horneaban su propio pan… pero el café no acompañaba.🔥 Así que empezaron a tostarlo ellos mismos.Este episodio está lleno de verdad y de lucha:🚧 Empezaron solos, los desalojaron en plena pandemia.🌧 Paciencia, fe y actitud: no puedes cambiar el universo, pero sí tu forma de enfrentarlo.💥 Aprendieron del caos: cafés mal hechos, tostados amargos, americanos interminables.✨ Hoy son microtostadores y venden a otras cafeterías. Café con nombre propio, con mimo, con historia.Si crees en el poder de la perseverancia, este episodio es para ti.Giovanna y César lo dicen claro: si no está a la altura, hazlo tú mismo. Y ahora... ¡dale tu mismo al play y disfruta de esta gran historia de superación! 💪🏻🔔 ¡Suscríbete a nuestro canal para más episodios llenos de realidad hostelera!► https://www.youtube.com/@EntreHosteleros🌐 NUESTRAS REDES SOCIALES► https://www.instagram.com/entrehosteleros/► https://www.facebook.com/EntreHostelerosPodcast► https://www.tiktok.com/@entrehosteleros🔶 NUESTRO INVITADO: ◾️ https://www.instagram.com/seixalcoffee/CAPÍTULOS00:00 Introducción03:37 El matrimonio perfecto: pan y café07:10 De Inglaterra a Albir: nace Seixal Coffee13:34 Cómo destacar en un mundo lleno de cafeterías15:16 Café de especialidad vs café comercial21:13 ¿Es rentable cambiar a café de especialidad?23:05 Formación integral para hosteleros25:27 Café y salud: menos azúcar, más sabor29:38 Receta perfecta: errores y aciertos en el espresso31:26 ¿De qué país es tu café? Aprende a elegir y venderlo43:07 Cómo aumentar el ticket medio en cafeterías46:16 El futuro de Seixal: precios, expansión y propósito¡Esperamos que lo hayas disfrutado tanto como nosotros haciéndolo! 🎙 Si te ha molado, compártelo con tu gente y no te cortes: suscríbete a nuestro canal de YouTube y déjanos cinco estrellitas en las plataformas de audio. Que nos escuchen hasta en la última barra de bar. 🍻Cada dos lunes a las 10:00, nuevo episodio. Únete y descubre lo que hace grande a este sector desde dentro. ¡Nos vemos en el próximo episodio, hosteleros! 👋#Hostelería #EntreHosteleros #PodcastDeHostelería #SoyHostelero #KachopoKing #Gastrobar #CaféDeEspecialidad #SeixalCoffee

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