# Distribución a Hostelería

Episodio de [Entre fogones, el pódcast de Makro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-fogones-el-podcast-de-makro), de Makro.

- Publicado: 8 de septiembre de 2023
- Duración: 19 min
- Temporada 2, episodio 1
- Audio: https://anchor.fm/s/a4c837c4/podcast/play/75588455/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-8-7%2F24aab43c-347f-529f-78db-acb7092c2401.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-fogones-el-podcast-de-makro/episodio/6290891-distribucion-a-hosteleria

## Sobre este episodio

¡El pódcast de Makro arranca su segunda temporada! En este episodio hablaremos de Distribución a Hostelería con David Martínez Fontano, CEO de Makro y una de las personas que mejor puede ilustrarnos sobre este tema. El sector de la Distribución a Hostelería es fundamental para asegurar el funcionamiento de la cadena de valor de la industria hostelera y turística en España. Para que los clientes reciban la mejor experiencia en los restaurantes, la cadena de suministro debe funcionar como un engranaje perfecto: desde el productor o fabricante hasta el camarero que entrega el producto cocinado y emplatado en el restaurante. En este proceso lo que el hostelero busca, sobre todo, es recibir un pedido completo y a la hora indicada. En Makro tenemos un nivel de servicio del 98% en estos factores de entrega a tiempo y con el pedido completo. En este sentido, la digitalización cumple un papel importante de ahorro de tiempo gracias a las plataformas online. ¿A qué retos se enfrenta la Distribución? ¿Qué papel juega la sostenibilidad ? ¿Cómo se va a modernizar la cadena de suministro a causa de la digitalización ? David Martínez Fontano nos cuenta de que manera afectan estos puntos al hostelero y cómo en Makro trabajamos por la innovación para ofrecer un servicio excelente a nuestros clientes.

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