# El secreto de la gestión de talento en un “3 estrellas”. Con Marián Martínez

Episodio de [Entre fogones, el pódcast de Makro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-fogones-el-podcast-de-makro), de Makro.

- Publicado: 19 de marzo de 2024
- Duración: 32 min
- Temporada 2, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/a4c837c4/podcast/play/84232851/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-2-19%2Fbcc94e69-a21f-2614-e714-e32809b13e13.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/entre-fogones-el-podcast-de-makro/episodio/6290885-el-secreto-de-la-gestion-de-talento-en-un-3-estrellas-con-marian-martinez

## Sobre este episodio

Durante los últimos años se ha venido revelando una cuestión a la que quizás no siempre se le prestó la atención necesaria: tenemos que cuidar de los profesionales porque son el gran valor de nuestra industria. En este episodio hablaremos de cómo trabajar la motivación y gestión de los equipos en hostelería con Marián Martínez , propietaria del Cenador de Amós, jefa de sala y principal encargada de la gestión del restaurante. Trataremos temas tan necesarios como: horarios sostenibles, selección de personal, retención de talento, conciliación, inteligencia emocional y mucho más sobre recursos humanos en hostelería.

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