# Estela Gutiérrez, la mejor pastelera de Madrid: "Mis postres llevan azúcar. Tiene que equilibrar el cliente"

Episodio de [En Marcha con Nuria March](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/en-marcha-con-nuria-march), de El Español.

- Publicado: 12 de enero de 2026
- Duración: 22 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/69402620/capitulo_estela_guitierrez.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/en-marcha-con-nuria-march/episodio/1179395-estela-gutierrez-la-mejor-pastelera-de-madrid-mis-postres-llevan-azucar-tiene-el

## Sobre este episodio

En esta última entrega de En Marcha con Nuria March la protagonista es la pastelera Estela Gutiérrez, cuya destreza a los fogones la ha llevado a ser reconocida incluso por el Ayuntamiento de Madrid. Su obrador, Estela Hojaldre, se encuentra en el corazón del Barrio de las Letras y cada día consigue congregar a los fieles amantes de su dulce a las puertas del local. ¿El secreto de su masa? La tradición y la experiencia.

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