# César Ruiz, heredero de los restaurantes José Luis: "Aquí se fraguó la Constitución mientras los políticos tomaban pinchitos"

Episodio de [En Marcha con Nuria March](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/en-marcha-con-nuria-march), de El Español.

- Publicado: 6 de abril de 2026
- Duración: 21 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/71132829/ce_sar_ruiz_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/en-marcha-con-nuria-march/episodio/1179390-cesar-ruiz-heredero-de-los-restaurantes-jose-luis-aqui-se-fraguo-la-constitucion

## Sobre este episodio

Esta semana se sienta a los micros de En marcha con Nuria March César Ruiz, chef ejecutivo del icónico grupo de restauración por el que han pasado celebridades e incluso dirigentes dispuestos a cambiar la historia del país con una tortilla sobre la mesa.

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