# EP 149 "Tina" en el sótano

Episodio de [¡En La Casa!](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/en-la-casa-294309), de Gabriel Posada.

- Publicado: 12 de julio de 2024
- Duración: 28 min
- Temporada 5, episodio 149
- Audio: https://anchor.fm/s/24dc8024/podcast/play/89143789/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-6-12%2F383057828-44100-2-11b5335faeea3.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/en-la-casa-294309/episodio/2979401-ep-149-tina-en-el-sotano

## Sobre este episodio

Doña Albertina Tique es una figura icónica en la Galería de Manizales , su sazón agrega una huella imborrable en el corazón de quienes frecuentan su local. Con sus 85 años de vida, 48 de ellos dedicados al Pabellón Cinco, " Tina " es la matrona que imparte sabor y cariño desde su restaurante. Sus clientes la consideran no solo una cocinera excepcional, sino una madre y abuela afectuosa. “Los llamo mis hijos”, dice con cariño, “algunos me saludan como si fuera su mamá”. A lo largo de cuatro décadas, ella ha sido testigo de los cambios en la central de mercado caldense. En este episodio rendimos homenaje a mujeres como Doña Tina, cuyo amor y dedicación se reflejan en cada plato tradicional que sirven en Colombia.

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