# First Tuesday UFM: Xelapan, ¡Qué buen pan!

Episodio de [EMPRENDIMIENTO \| Concreta tus ideas de negocio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/emprendimiento-concreta-tus-ideas-de-negocio), de New Media UFM.

- Publicado: 21 de noviembre de 2018
- Duración: 35 min
- Audio: https://www.ivoox.com/first-tuesday-ufm-xelapan-que-buen-pan_mf_30247987_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/emprendimiento-concreta-tus-ideas-de-negocio/episodio/6120748-first-tuesday-ufm-xelapan-que-buen-pan

## Sobre este episodio

Xelapan es una empresa familiar que abrió sus puertas en Quetzaltenango, Guatemala a partir de 1981, y desde esa fecha ha mantenido los mismos conceptos de innovación y valores con los que fue creada. Orlando Guzmán, hijo del fundador y gerente de operaciones, comparte la trayectoria que los ha llevado a constituirse en una organización que en este momento es uno de los principales generadores de empleo en esa ciudad. Orlando comenta que la innovación es algo muy importante para Xelapan porque desde sus inicios, detectaron una necesidad en la población que los llevó a implementar un sistema nuevo y diferente de vender pan, a la forma tradicional de las panaderías locales, y es bajo ese concepto que continuaron mejorando los procesos, fabricando nuevos productos, introduciendo tecnología y profesionalizándose a través de un consejo directivo que toma decisiones. Desde sus inicios tenemos la innovación como otro de los pilares de crecimiento que nos ha permitido llegar a un proceso de expansión”. A través de los años cuenta Orlando que han surgido nuevas ideas como Pan Caliente, el punto frío y las unidades de negocio que se han ido generando otras oportunidades de negocio, pero que también vienen acompañadas de complicaciones que no sería posible resolver sin el apoyo de un eficiente equipo. También, menciona un proceso de capacitación constante y de premiación que se realiza dentro de la organización, así como la idea de fundar una escuela propia de panadería. Vemos que por cada necesidad tenemos que generar una solución creativa y solicitar la ayuda de un experto, y eso es parte de lo que me gustaría que se llevaran el día de hoy”. Dentro de los valores que se practican a nivel de empresa están la constancia porque consideran que el producto y la atención tiene que ser la misma para mantener buenas relaciones con clientes y proveedores; la excelencia en los productos y servicios. Otro valor de gran importancia para la empresa lo constituyen proyectos de responsabilidad social por su compromiso con esa comunidad. Conoce la inspiradora historia de una empresa que surge a través de una idea innovadora y los valores que los han acompañado desde los inicios. Te recomendamos ver Creando ecosistemas para atraer emprendimiento a Guatemala, el panel en que se discute el entorno empresarial de Quetzaltenango y Antigua Guatemala.

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