# Cómo Abrir un Restaurante en Paris - Maylin Baeza

Episodio de [Emprendedor Chile con Francois Pouzet](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/emprendedor-chile-con-francois-pouzet), de Francois Pouzet.

- Publicado: 24 de septiembre de 2025
- Duración: 59 min
- Audio: https://anchor.fm/s/192ee8fc/podcast/play/108729483/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-8-24%2F408035786-44100-2-c6689cd6f77df.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/emprendedor-chile-con-francois-pouzet/episodio/6808638-como-abrir-un-restaurante-en-paris-maylin-baeza

## Sobre este episodio

¿Cómo es emprender con un restaurante en Francia siendo latino?En esta entrevista, conocerás la inspiradora historia de Maylin Baeza, una emprendedora que llegó a Francia en 2014 y, tras instalarse definitivamente en 2016, decidió lanzarse al desafiante mundo de la gastronomía. Nos cuenta por qué eligió este camino, cómo fueron sus primeros pasos en el rubro, los obstáculos que enfrentó al iniciar su restaurante y las claves que le permitieron salir adelante en un país con una cultura tan distinta.

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