# 👨‍🍳 Una charla con Ignacio Teijón \| CEO de Grupo Hostelero Baluarte \| EmprenD10 \| #007

Episodio de [EmprenD10](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/emprend10).

- Publicado: 4 de marzo de 2025
- Duración: 1 h 23 min
- Temporada 1, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/fe5c8164/podcast/play/99361099/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-2-4%2F395953250-44100-2-d415a1af49a42.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/emprend10/episodio/6263051-una-charla-con-ignacio-teijon-ceo-de-grupo-hostelero-baluarte-emprend10-007

## Sobre este episodio

En este episodio de EmprenD10 , nos trasladamos a Uppery Club en Málaga para conversar con Ignacio Teijón , fundador de Grupo Hostelero Baluarte , un referente en el mundo de la hostelería en Málaga. Desde su transición del sector sanitario hasta la creación de un grupo con 7 restaurantes y más de 130 empleados, Ignacio comparte su visión sobre liderazgo, gestión de equipos y expansión empresarial. Hablamos sobre: ▪️ Cómo identificar oportunidades en la hostelería ▪️ La importancia de la identidad de marca en un negocio ▪️ Gestión de equipos y el papel de los recursos humanos ▪️ Innovación, digitalización y adaptación en tiempos de crisis ▪️ Emprender con propósito: negocios con corazón vs. solo cabeza Si eres emprendedor o te apasiona el mundo de la hostelería, este episodio está lleno de aprendizajes clave. ¡Dale al play y acompáñanos en esta charla inspiradora! 🔔 Suscríbete para más historias de emprendedores. 💬 Déjanos tu comentario: ¿Qué fue lo que más te inspiró de la historia de Ignacio? 🎧 Disponible en Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Ivoox y YouTube. 📬 Contacto: emprend10.podcast@gmail.com --------------------------------------------- Capítulos: • 00:00:00 - Introducción y presentación de Ignacio Teijón • 00:02:00 - Orígenes y trayectoria: de sanitario a hostelero • 00:06:30 - Crecimiento y expansión del Grupo Baluarte • 00:10:00 - La importancia de la identidad de marca en hostelería • 00:14:30 - Emprender con propósito: pasión vs. solo negocio • 00:19:00 - Gestión de equipos: más de 130 empleados sin RRHH • 00:24:00 - Adaptación en tiempos de crisis: la pandemia y la hostelería • 00:28:00 - El papel del liderazgo en la expansión empresarial • 00:32:00 - Innovación y digitalización en restaurantes • 00:37:00 - Desafíos y oportunidades del sector gastronómico • 00:42:00 - Reflexión sobre el éxito y el equilibrio personal • 00:47:00 - Conclusiones y aprendizajes finales --------------------------------------------- Enlaces: 🌐 Web Grupo Baluarte: https://grupohostelerobaluarte.com/restaurantes/ 💼 LinkedIn de Ignacio: https://www.linkedin.com/in/ignacio-teij%C3%B3n-gonz%C3%A1lez-8b1a2a8b/

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