# 🍽️ El negocio que nadie vio: llenar restaurantes entre semana \| Louise Koefoed \| EmprenD10 #34

Episodio de [EmprenD10](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/emprend10).

- Publicado: 22 de julio de 2026
- Duración: 57 min
- Temporada 2, episodio 10
- Audio: https://anchor.fm/s/fe5c8164/podcast/play/123157894/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-6-22%2F428396147-44100-2-9a05c56927ead.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/emprend10/episodio/6263024-el-negocio-que-nadie-vio-llenar-restaurantes-entre-semana-louise-koefoed-34

## Sobre este episodio

En este episodio de EmprenD10 hablamos con Louise Koefoed, fundadora y CEO de UpperEat®, una plataforma que conecta empresas con restaurantes y que está transformando la forma en la que se organizan las comidas y cenas de negocio. Louise comenzó en el sector hotelero, pasó por el mundo de la comida a domicilio y terminó detectando un hueco enorme en la restauración: los restaurantes necesitaban más clientes entre semana y las empresas necesitaban una forma más eficiente, profesional y centralizada de gestionar sus reservas corporativas. De ahí nació UpperEat®, un proyecto que une tecnología, servicio y experiencia humana para facilitar el proceso tanto a empresas como a restaurantes. En esta conversación hablamos de hostelería, ventas B2B, emprendimiento, pandemia, expansión internacional, equipo, bootstrapping, datos, experiencia de cliente y de lo que significa construir una empresa desde cero en un sector tradicional. Si te interesa el emprendimiento, la restauración, los negocios B2B o las historias de personas que han encontrado un hueco en el mercado y se han atrevido a construir algo diferente, este episodio te va a encantar.

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