# 3 consejos que nadie te dice antes de abrir un restaurante

Episodio de [Empersona (Coent.es)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es), de Jaume Pujol Capllonch.

- Publicado: 9 de febrero de 2026
- Duración: 5 min
- Audio: https://episodes.castos.com/empersona/2351790/c1e-jqq7s400n5u5rrzx-pkw88340awmm-sshncw.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es/episodio/10239670-3-consejos-que-nadie-te-dice-antes-de-abrir-un-restaurante

## Sobre este episodio

Cuando empiezas en hostelería no basta con encontrar “el local perfecto”. En este vídeo respondo a una de las preguntas que más se repite: ¿qué debería tener claro alguien que empieza en el sector? Después de más de 12 años trabajando con negocios gastronómicos, hay tres decisiones que marcan la diferencia entre crecer… o cerrar \[…\]

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