# ¿Eres el dueño de tu restaurante o su empleado más sacrificado?

Episodio de [Empersona (Coent.es)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es), de Jaume Pujol Capllonch.

- Publicado: 2 de marzo de 2026
- Duración: 8 min
- Audio: https://episodes.castos.com/empersona/2381584/c1e-d118iokmxxawk8g7-gp5m7jppaxr9-wvesd4.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es/episodio/10239666-eres-el-dueno-de-tu-restaurante-o-su-empleado-mas-sacrificado

## Sobre este episodio

Si no tienes tiempo para pensar en tu negocio, no tienes un negocio: tienes un problema de gestión. Muchos propietarios de restaurantes viven atrapados en la operativa diaria bajo la premisa de «si quieres algo bien hecho, hazlo tú mismo». Esa mentalidad, aunque útil al empezar, se convierte en el techo de cristal que impide \[…\]

Anterior: [¿Por qué estás TIRANDO el DINERO en tu restaurante?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es/episodio/10239667-por-que-estas-tirando-el-dinero-en-tu-restaurante)
Siguiente: [La VERDAD sobre abrir un segundo RESTAURANTE](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es/episodio/10239665-la-verdad-sobre-abrir-un-segundo-restaurante)

## Últimos episodios de Empersona (Coent.es)

- [Por qué las empresas de alimentación familiar crecen sin sistema (y lo que pasa cuando eso se acaba)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es/episodio/10239647-por-que-las-empresas-de-alimentacion-familiar-crecen-sin-sistema-y-lo-que-pasa) · 30 de julio de 2026 · 9 min
- [Por qué tu producto de alimentación no se vende aunque sea bueno](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es/episodio/10239648-por-que-tu-producto-de-alimentacion-no-se-vende-aunque-sea-bueno) · 23 de julio de 2026 · 9 min
- [Por qué contrataste redes sociales para tu restaurante y las reservas no subieron](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es/episodio/10239649-por-que-contrataste-redes-sociales-para-tu-restaurante-y-las-reservas-no) · 16 de julio de 2026 · 6 min
- [Por qué el email marketing está infravalorado en restaurantes (y qué hacer para aprovecharlo)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es/episodio/10239650-por-que-el-email-marketing-esta-infravalorado-en-restaurantes-y-que-hacer-para) · 9 de julio de 2026 · 4 min
- [Si llenas tu restaurante sin hacer esto primero, vas a perder dinero](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/empersona-coent-es/episodio/10239651-si-llenas-tu-restaurante-sin-hacer-esto-primero-vas-a-perder-dinero) · 2 de julio de 2026 · 9 min