Emisión en sefardí- Kuzina de Emisión Sefarad. Tradisión: Revanadas de parida - 04/10/2026
Sobre este episodio
Las rechetas tradisionales sefardim i sus savores, oy prezentamos las "Revanadas de parida" Vos azemos musafires en la "Kuzina de Emisión Sefarad" para aparejar muevas rechetas de la kuzina tradisional. La kuzina i platikos sefardim fueron viashando injunto a la lingua traverso los distintos paízes onde moraron los sefardim dempués de la ekspulsión de España en 1492, adjustando muevos savores i yevando los propios tradisionales a distintos kantones de las sivdades. Las rechetas se mijoraron kon distintos ingredientes, ma siempre konservan la tradisión ke fue pasando de famyia en famyia, es la tradisión ke engalana "muestra mesa". Entre eyias prezentamos rikas rechetas onde los kalavasines se trokan en savuridos platikos komo "Dukadikos de kalavasines", i unotra tradisional recheta sefardí "Medias de kalavasines", las medias se yaman ansí por la forma en ke se trokan los kalavasines, se pueden reyenar de diversitá de vedruras. En las dulsurias kontamos oy kon la recheta tradisional de las afamadas "Revanadas de parida" ke son a base de leche i pan, para ke las mujeres paridas puedan tener fuerza i enerjía, rikas en kualker momento. Patrimonio muzikal: "Te tomí" en la versión de Janet & Jak Esim i el kante gastronómiko "Los guisados de las berendjenas" en la versión de Mónica Monasterio. Kurunamos el programa kon el kante "La kumida de la manyana" en la interpretasión de Marlène Samoun. "Para kompartir rechetas sefardim la Kuzina de Emisión Sefarad" Escuchar audio