# El Temple del Gos: Soul Food & Blues, Primera parte

Episodio de [El temple del gos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-temple-del-gos), de Eltempledelgos.

- Publicado: 16 de octubre de 2021
- Duración: 1 h 40 min
- Audio: https://www.ivoox.com/temple-del-gos-soul-food-blues_mf_76892982_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-temple-del-gos/episodio/7146526-el-temple-del-gos-soul-food-blues-primera-parte

## Sobre este episodio

El pasado 2019, ediciones Lenoir publicaba un delicioso libro de Héctor Martínez llamado Comer y Cantar, Soul Food & Blues, muy recomendable. Se trata de un recorrido por las recetas sureñas aderezadas por el blues de raíz, el jazz, el rithm&blues y el soul más bailongo. Es interesante ver como la misma mezcla de lo africano, lo anglosajón, lo italiano, lo francés, lo español o incluso lo caribeño que se da en la música sureña estadounidense, se encuentra también en sus recetas. De la Okra al Tamal y del Jambalaya al Gumbo, cocinamos escuchando a Sleepy John Estes, Big Bill Broonzy, Bessie smith, Clifton Chenier o a los mismísmos Robert Johnson o Hank Williams... para chuparse los dedos, y eso que no hemos pasado de los entrantes.

Anterior: [El Temple del Gos: La Lista Jalón](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-temple-del-gos/episodio/7146527-el-temple-del-gos-la-lista-jalon)
Siguiente: [El Temple del Gos: Marc Rockenberg y James Vieco, mano a mano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-temple-del-gos/episodio/7146525-el-temple-del-gos-marc-rockenberg-y-james-vieco-mano-a-mano)

## Últimos episodios de El temple del gos

- [El Temple del Gos: Hem tornat... amb els EXCELSIOR](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-temple-del-gos/episodio/147025632-el-temple-del-gos-hem-tornat-amb-els-excelsior) · 31 de octubre de 2026 · 1 h 14 min
- [El Temple del Gos: DUST, avui toca mossegar pols](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-temple-del-gos/episodio/7146422-el-temple-del-gos-dust-avui-toca-mossegar-pols) · 11 de julio de 2026 · 2 h 04 min
- [El Temple del Gos: SUNTHORN, per què grunge el 2026?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-temple-del-gos/episodio/7146423-el-temple-del-gos-sunthorn-per-que-grunge-el-2026) · 6 de julio de 2026 · 1 h 07 min
- [El Temple del Gos: RUSH, el gegant adormit](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-temple-del-gos/episodio/7146424-el-temple-del-gos-rush-el-gegant-adormit) · 13 de junio de 2026 · 1 h 57 min
- [El Temple del Gos: Turó Rock 2026, MELTEM, SANTACREU i UDOL, bolaquen és poc](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-temple-del-gos/episodio/7146425-el-temple-del-gos-turo-rock-2026-meltem-santacreu-i-udol-bolaquen-es-poc) · 31 de mayo de 2026 · 1 h 21 min