# Etiquetado Nutricional: Mitos, Verdades y la Era Proteica con Aitor Sánchez

Episodio de [El Sentido de la Birra con Ricardo Moya](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-sentido-de-la-birra-con-ricardo-moya), de Malencia.

- Publicado: 15 de junio de 2025
- Duración: 10 min
- Temporada 5, episodio 562
- Audio: https://traffic.megaphone.fm/PA4647130002.mp3?updated=1751383674
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-sentido-de-la-birra-con-ricardo-moya/episodio/6359182-etiquetado-nutricional-mitos-verdades-y-la-era-proteica-con-aitor-sanchez

## Sobre este episodio

Si te ha gustado este fragmento, no te pierdas la entrevista completa ya disponible en YouTube https://youtu.be/arikvjzPAFgAitor Sánchez (@midietacojea) desglosa el Nutriscore, el sistema de etiquetado frontal que califica los alimentos de la A a la E para guiar al consumidor. Aunque busca simplificar la elección, Sánchez explica que Nutriscore evalúa los alimentos por fibra, grasas saturadas, calorías y grasa total, lo que puede llevar a "paradojas" (ej. un refresco light bien calificado vs. un fruto seco perjudicado). Critica que el sistema no hace las "preguntas más pertinentes" a cada alimento y que los fabricantes pueden manipularlo añadiendo fibra o reformulando "lo justo" para mejorar su calificación.Aitor Sánchez es conocido por su proyecto "midietacojea" y ha venido a compartir información muy interesante sobre los hábitos alimenticios.Síguenos en nuestras redes sociales para que no te pierdas nada 👇👇👇👇👇https://www.youtube.com/@ElSentidoDeLaBirrahttps://www.instagram.com/elsentidodelabirra/https://www.tiktok.com/@esdlbhttps://x.com/esdlbirra

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