# El Rincón del Sibarita 22 de octubre

Episodio de [El Rincón del Sibarita](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita).

- Publicado: 22 de octubre de 2020
- Duración: 24 min
- Audio: https://www.ivoox.com/rincon-del-sibarita-22-octubre_mf_58300336_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita/episodio/4393878-el-rincon-del-sibarita-22-de-octubre

## Sobre este episodio

El Rincón del Sibarita alimenta las ondas con la mejor gastronomía del Principado de Asturias. Esta semana hacemos parada en Gijón para charlar con Román de la Sidrería Román, finalista del concurso El Mejor Bacalao de España. Una receta tradicional, cargada de sabor y buena materia prima. En la ruta gastronómica semanal hacemos una segunda parada en la Reserva de la Biosfera Oscos/Eo para conocer con Noelia del Prado la ganadería Casa Cabo, con doscientos años de historia actualmente está totalmente dedicada a la producción ecológica. Noelia apagó los fogones de su restaurante gijonés para volver al campo para gestionar la producción de una cabaña ganadera formada por Asturiana de la Montaña, potro asturcón, gocho asturcelta, miniponis, oveja xalda y cabra bermeya. Acompañamos el programa con un Ron Barceló de la mano de su Brand Ambassador, Ana Suárez.

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