# El Rincón del Sibarita 17 de diciembre (Capítulo 176, Cope Asturias)

Episodio de [El Rincón del Sibarita](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita).

- Publicado: 17 de diciembre de 2020
- Duración: 18 min
- Audio: https://www.ivoox.com/rincon-del-sibarita-17-diciembre-capitulo_mf_62588172_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita/episodio/4393870-el-rincon-del-sibarita-17-de-diciembre-capitulo-176-cope-asturias

## Sobre este episodio

Analizamos a fondo la Guía Michelín 2021 para Asturias, sin estrellas rojas pero con estrellas verdes y muchos Bib Gourmand. Entrevistamos a Elvira Fernández, del Llar de Viri, para conocer cómo entiende ella la sostenibilidad en un restaurante. Conversamos con Ricardo Señorán, del restaurante Farragua de Gijón, que ha conseguido colarse entre los restaurantes con mejor calidad precio de España. María Cardín, del grupo El Gaitero, nos cuenta como se les ocurrió la campaña de Navidad "Qué le den a 2020" que está triunfando en las redes. Todo esto y mucho más, en El Rincón del Sibarita.

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