# El Rincón del Sibarita 30 de diciembre ( Capítulo 223, Cope Asturias)

Episodio de [El Rincón del Sibarita](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita).

- Publicado: 30 de diciembre de 2021
- Duración: 23 min
- Audio: https://www.ivoox.com/rincon-del-sibarita-30-diciembre_mf_80282525_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita/episodio/4393826-el-rincon-del-sibarita-30-de-diciembre-capitulo-223-cope-asturias

## Sobre este episodio

Toda una institución en Asturias, Luis Alberto Martínez, propietario del restaurante Casa Fermín, se jubila como profesor en la Escuela de Hostelería de Gijón. Conversamos con el sobre como ha cambiado la formación, las necesidades actuales y los intereses de los más jóvenes. Entrevistamos a Rosa Palicio, del restaurante Casa Cristina, en Tellego (Ribera de Arriba), el único que aparece en la lista de restaurantes favoritos de 2021 del Comidista y su equipo. Están en racha, porque esta casa de comidas con muchos años de historia acaba de recibir también el premio María Luisa García dentro del congreso Gastrollar. Todo esto y mucho más en El Rincón del Sibarita.

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