# El Rincón del Sibarita, 8 de febrero (COPE Asturias, episodio 1069)

Episodio de [El Rincón del Sibarita](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita).

- Publicado: 8 de febrero de 2024
- Duración: 24 min
- Audio: https://www.ivoox.com/rincon-del-sibarita-8-febrero-cope_mf_123976084_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita/episodio/4393741-el-rincon-del-sibarita-8-de-febrero-cope-asturias-episodio-1069

## Sobre este episodio

Charlamos con Moisés García, de El Balcón de Bueño, ganador del Campeonato de Asturias de Sumillería; y con Juan Ramón Sánchez, del restaurante Del Arco, premio “Mención Especial Antroxu” de OTEA. Además, escuchamos a Carlos Griffo, del madrileño restaurante Quinqué, que elabora la mejor croqueta de España o a José María Martínez, presidente de la DOP Cangas, presente en la Barcelona Wine Week. Además, repasamos las noticias gastro de la semana, que pasan por la vuelta de la captura del oricio en Asturias, los menús de Antroxu o el Gran Capítulo de la Cofradía de Doña Gontrodo.

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