En Donostia se cultiva carne
Sobre este episodio
Hoy en el espacio semanal que tenemos con la doctora Arantza López-Ocaña hemos hablado de la carne cultivada o hecha en laboratorio. La primera hamburguesa se creó 2013 en la Universidad de Maastricht. Desde entonces hay gigantes americanos e israelís que están en plena carrera por conseguir industrializar este tipo de carne que aún no se comercializa en ningún país. Lo curiosa es que entre toda estas empresas hay una guipuzcoana que está ubicada en Donostia. Se trata de Biotech Foods y hemos hablado con su ceo, Iñigo Charola.