Un menú navideño saludable y muy tradicional
Sobre este episodio
La doctora Arantza López-Ocaña experta en nutrición, nos adelanta un menú navideño muy saludable y que queremos compartir con vosotros. De entrantes: Gildas - Tosta de salmón con aguacate - mendreska de bonito con pimientos rojos - Crema de verduras (en vasito que la presentación importa mucho) con semillas de sésamo. De primeros: cardo con salsa de almendras. alcachofas salteadas con mejillones - ensalada de escarola con granada y langostinos - una sopa de verduras con langostinos y otros pescados - ensalada de bacalao con pimientos verdes. De segundos: pescados como bacalao desalado a la plancha con aove y guarnición de boniato asado - bacalao al pil-pli - pescado asado con guarnición de verduras y patatas asadas - pularda asada con castañas y patatas asadas - conejo en salsa o pollo relleno con verduras y fruta como manzana, melocotón y mango. De postre: copas de yogurt y queso batido con frutas del bosque - brochetas de fruta a la plancha con chocolate negro - compota de navidad - helado de frutas y yogur - crema de chocolate negro con frutas.