Arranca el Foro Internacional de Emprendedores de Culinary Action!
Sobre este episodio
Hablamos con Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, por el inicio de una nueva edición del Foro Internacional de Emprendedores de Culinary Action! que tiene como objetivo buscar soluciones que revitalicen el futuro de la gastronomía. Durante dos días, los/as emprendedores/as más destacados de la gastronomía y líderes de conocimiento del sector, como Pedro Prieto (Fresh Business), Sandra Segimón (Grupo Sushita), Iñaki Lopez de Viñaspre (Grupo Sagardi), Hideki Matsuhisa (Koy Shunka), Pau Rull y Arnau Verschueren (Madame Sum), Eneko Axpe (NASA), Alejandro Serrano (Alejandro Serrano), Lydia del Olmo (CEIBE), Josu Oleaga (Insekt Label), Juan Diego Marín (Connatur) y Enrique Lillo (BeRobot5), entre otros/as debatirán en Basque Culinary Center sobre el futuro de la gastronomía.