# El Recreo: Lunes 16 de octubre de 2023

Episodio de [El Recreo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786), de Habla Radio.

- Publicado: 16 de octubre de 2023
- Duración: 1 h 00 min
- Audio: https://www.ivoox.com/recreo-lunes-16-octubre-2023_mf_117836805_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-recreo-1544786/episodio/5639796-el-recreo-lunes-16-de-octubre-de-2023

## Sobre este episodio

Hoy celebramos el días de la alimentación y lo hacemos hablando de ello con la doctora Arantza López-Ocaña que nos introducirá en conceptos como los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, los antioxidantes, la fibra y cómo combinarlos bien. El Chef Carlos Nuez nos presenta su primer libro, El Cuenta Pintxos y con Iulen Ibáñez repasamos el balance deficitario de los establecimientos comerciales en Donostia.

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