Halloween, huesos de santo y buñuelos

En medio del auge de celebraciones de Halloween está también la tradición de los buñuelos y huesos de santo, marcando una resistencia a la influencia de la mal celebrada festividad estadounidense. A medida que las calles se llenan de disfraces de brujas, zombis y esqueletos, los amantes de la cultura tradicional optan por un enfoque más dulce y arraigado como son los huesos de santo y los buñuelos. Conocemos de la mano de David Martín que nos cuenta desde el obrador de Pastelería Oiartzun a cuento están este año.