# Primer vuelo a... Edimburgo

Episodio de [El primer vuelo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-primer-vuelo), de SER Podcast.

- Publicado: 21 de agosto de 2025
- Duración: 9 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/EL_PRIMER_VUELO_SER_PODCAST_4084_P/media/playser/audio/20258/21/4592081.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-primer-vuelo/episodio/7217539-primer-vuelo-a-edimburgo

## Sobre este episodio

La capital de Escocia es una metrópoli repleta de historia, cultura y arquitectura. Nombrada Ciudad de la Literatura por la UNESCO, Edimburgo ha inspirado a escritores y filósofos a lo largo de los siglos, como por ejemplo, a J.K. Rowling. Para descubrir el Edimburgo más literario contamos con Jonás Crespo, guía de la compañía Tierras Altas Escocia. Los hermanos Roca escogieron Edimburgo para abrir su primer restaurante fuera de España, y para acercarnos a su gastronomía hablamos con el chef Joan Roca. Eduardo Jiménez y Cristian Enache, del Whisky Club Madrid, nos descubren todos los entresijos de esta popular bebida, y la diseñadora Anna Armentano nos habla de los orígenes y el significado de la tela de cuadros más famosa de Escocia: el tartán. Patricia Pérez de ‘Cuéntame un cuadro’ y Sergio de Jaime nos traen sus recomendaciones sobre arte y arquitectura que no nos podemos perder cuando visitemos la ciudad. Con Pedro Blanco, Jorge Sánchez y Mariola Sarrió.

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