# El sabor que te regresa a casa Con Jorge Tamayo \| 71

Episodio de [El PostWorkout](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-postworkout), de Hector Marcano.

- Publicado: 8 de marzo de 2026
- Duración: 1 h 31 min
- Temporada 1, episodio 71
- Audio: https://anchor.fm/s/fdb7b51c/podcast/play/116558224/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-2-8%2F419519990-44100-2-3543f6694e9ce.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-postworkout/episodio/2217415-el-sabor-que-te-regresa-a-casa-con-jorge-tamayo-71

## Sobre este episodio

¿Alguna vez un plato te ha regresado a un recuerdo que creías olvidado? Eso es exactamente lo que hace la cocina de Jorge Tamayo.En este episodio hablamos con Jorge, chef y emprendedor que llegó solo a Texas con una idea clara: cocinar para que la gente sienta algo. Sin inversores, sin plan B, solo con disciplina y una abuela que le enseñó que la buena comida es mucho más que nutrición.Hablamos de resiliencia, identidad, salud emocional y bienestar mental — porque así como el running te enseña a levantarte, la cocina también puede ser una forma de sanar. 🔎 Jorge: @Tamayoff🍝 Savora Seafood: @SavoraSeafood☕ Savora Brunch: @SavoraBrunchTx 💊 Este episodio es presentado por Dani Psiquiatric CareSalud mental accesible para ti y tu familia .👉 https://www.mydanicare.com/ 🛒 Nuestros sponsors: 😴 Comfrt — Ropa diseñada para tu bienestar y descanso👉 https://comfrt.com/HECTOR43 ⚡ Bucked Up — Suplementos para llevar tu entreno al siguiente nivelUsa el código HECMO18 para 15% de descuento👉 www.buckedup.com #ElPostWorkout #Podcast #Chef #Bienestar #SaludMental #Resiliencia #Cocina keywords gastronomía, chef, concursos de cocina, estudios en España, liderazgo en cocina, historia de éxito cocina, emprendimiento, pasión, trabajo duro, recetas, liderazgo, gastronomía, motivación, éxito, comida casera 00:00 — Intro01:22 — ¿Cómo se conocieron?02:40 — La abuela que lo cambió todo04:00 — Vendiendo salsas a los 14 años05:47 — El comerciante nato: frijoles, dulces y jicama07:00 — Solo a España a los 1809:00 — La familia que siempre lo apoyó11:18 — La escuela de gastronomía en Guadalajara15:08 — Concursos y premios: La Cuchara de Oro17:05 — El programa de radio y Londres19:10 — De lavar platos a hacer todo en un restaurante italiano23:04 — El chef que lo amenazó con un cuchillo25:13 — De regreso a México: el restaurante Tin Marín26:53 — ¿Cómo llegó a Laredo?28:30 — Su primer menú: cocina mexicana gourmet29:42 — El menú de Poche que tiene 16 años vigente31:21 — Así nació el nombre Sabora32:56 — Lo quisieron estafar en Chetumal34:00 — La pandemia y 76 empleados35:45 — Cómo abrió Savora en Laredo36:54 — El estrés de la cocina y los ataques de pánico40:54 — La cochinita que conquistó Laredo43:27 — Sus cuchillos de chef01:12:55 — Cumplir 40 y sentirse pleno01:15:17 — Bacalar, su lugar favorito en el mundo01:18:33 — Los días malos del restaurante01:21:29 — La constancia como filosofía de vida01:23:21 — No te limites: el mensaje final01:26:52 — El momento Ratatouille con la pasta

Anterior: [3 negocios, 19 años, 0 excusas: la historia de Slimerella Con Azul Garibi \| 70](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-postworkout/episodio/2217416-3-negocios-19-anos-0-excusas-la-historia-de-slimerella-con-azul-garibi-70)
Siguiente: [The Water That Changes Everything With Dr. Paul Barattiero \| Ep. 72](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-postworkout/episodio/2217414-the-water-that-changes-everything-with-dr-paul-barattiero-ep-72)

## Últimos episodios de El PostWorkout

- [El miedo nunca se va: ser padre según un pediatra \| Con Dr. Filiberto Martínez \| Episodio 101](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-postworkout/episodio/18418373-el-miedo-nunca-se-va-ser-padre-segun-un-pediatra-con-dr-filiberto-martinez-101) · 18 de octubre de 2026 · 1 h 03 min
- [Dios me quitó todo lo que no era para mí \| Con Padre Iden Bello \| Episodio 100](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-postworkout/episodio/2220168-dios-me-quito-todo-lo-que-no-era-para-mi-con-padre-iden-bello-episodio-100) · 11 de octubre de 2026 · 1 h 42 min
- [Si no estás dispuesto a pagar el precio, no es tu meta Con Felipe Martinez \| 99](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-postworkout/episodio/2217387-si-no-estas-dispuesto-a-pagar-el-precio-no-es-tu-meta-con-felipe-martinez-99) · 4 de octubre de 2026 · 1 h 15 min
- [400 Días Preso Por Pensar Diferente \| Con Jorge Sambrano \| Episodio 98](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-postworkout/episodio/2217388-400-dias-preso-por-pensar-diferente-con-jorge-sambrano-episodio-98) · 27 de septiembre de 2026 · 1 h 11 min
- [Papá no es el que engendra, es el que cría con Jorge Almanza \| 97](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-postworkout/episodio/2217389-papa-no-es-el-que-engendra-es-el-que-cria-con-jorge-almanza-97) · 20 de septiembre de 2026 · 1 h 31 min