# Episodio 18 · La importancia de la fermentación en la asimilación de nutrientes con Nerea Zorokiain

Episodio de [El Podcast de Soycomocomo con Núria Coll](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-soycomocomo-con-nuria-coll), de Soycomocomo.

- Publicado: 13 de marzo de 2021
- Duración: 54 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/43808046/18_nerea_converted.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-soycomocomo-con-nuria-coll/episodio/6659286-episodio-18-la-importancia-de-la-fermentacion-en-la-asimilacion-de-nutrientes

## Sobre este episodio

En el episodio de hoy hablamos de los alimentos fermentados en profundidad, de sus beneficios y su capacidad para asimilar y digerir bien los alimentos. Como dice nuestra invitada, la fermentista Nerea Zorokiain, ¿de qué nos sirven los alimentos sanos si no los asimilamos bien? No nos sirve de nada. Si queréis información de su nuevo curso de quesos veganos fermentados, visitad este enlace: https://nereazorokiaingarin.com/curso-online-quesos-veganos-fermentados/

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