# #100 · Cómo evitar la oxidación del aceite de oliva, con Núria Coll

Episodio de [El Podcast de Soycomocomo con Núria Coll](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-soycomocomo-con-nuria-coll), de Soycomocomo.

- Publicado: 17 de diciembre de 2022
- Duración: 19 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/52202232/olis_i_oxidacio_ok.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-soycomocomo-con-nuria-coll/episodio/6659204-100-como-evitar-la-oxidacion-del-aceite-de-oliva-con-nuria-coll

## Sobre este episodio

Vamos a hablar del aceite de oliva, uno de los principales pilares de nuestra gastronomía. Vamos a descubrir cuál es el mejor aceite para tomar crudo, para cocinar y cómo podemos retrasar su oxidación para que conserve todas sus propiedades cuando lo usamos para cocinar. Te avanzo: échale especias a tus platos, ¡no te cortes! 💥 ¿Aún no has entrado en nuestra TIENDA ONLINE? Entra ya y descubre todo lo que NO debería FALTAR en tu despensa. Entra 👉https://comocomofoods.com/ Etselquemenges / Soycomocomo 👉 Apúntate a mi newsletter: https://soycomocomo.es/newsletter-nuria-coll ✅ Consulta más episodios en https://soycomocomo.es/podcast ✅ Si quieres conocer la Comunidad de Soycomocomo, entra en https://soycomocomo.es/comunidad

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