# Ep 13 - ¿Cómo pasar de operar un restaurante a operar una marca? Con Juan Luis y Ana de la Franquicia Perú Mix

Episodio de [El Podcast de Marketing para Restaurantes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-marketing-para-restaurantes), de Marketing para Restaurantes.

- Publicado: 8 de mayo de 2021
- Duración: 1 h 06 min
- Temporada 1, episodio 13
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1078187/episodes/8482206-ep-13-como-pasar-de-operar-un-restaurante-a-operar-una-marca-con-juan-luis-y-ana-de-la-franquicia-peru-mix.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-marketing-para-restaurantes/episodio/774019-ep-13-como-pasar-de-operar-un-restaurante-a-operar-una-marca-con-juan-luis-y-ana

## Sobre este episodio

En este episodio recibimos a Juan Luis y Ana de la franquicia Perú Mix para hablar sobre el recorrido de la marca durante los pasados 10 años. En esta entrevista aprenderán a hacer la diferencia entre operar un restaurante y operar una marca que debe mantener su calidad, experiencia y coherencia a través de todos sus puntos de venta. Hablaremos de operación, de logística, de expansión, capacitación y muchos otros temas que les entregarán un panorama muy claro sobre qué hacer si desean aventur...

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