# Ep 234 - 2026 no será un año fácil para los restaurantes: qué hacer y cómo prepararse

Episodio de [El Podcast de Marketing para Restaurantes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-marketing-para-restaurantes), de Marketing para Restaurantes.

- Publicado: 10 de enero de 2026
- Duración: 56 min
- Temporada 1, episodio 234
- Audio: https://www.buzzsprout.com/1078187/episodes/18484653-ep-234-2026-no-sera-un-ano-facil-para-los-restaurantes-que-hacer-y-como-prepararse.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-marketing-para-restaurantes/episodio/773791-ep-234-2026-no-sera-un-ano-facil-para-los-restaurantes-que-hacer-y-como

## Sobre este episodio

Arrancar un nuevo año en gastronomía nunca ha sido fácil, pero hoy el reto es mayor. Costos operativos más altos, un consumidor más prudente, arriendos presionando la caja y un mercado cada vez más saturado obligan a los restaurantes a tomar decisiones con más cabeza… y menos impulso. En este episodio del Podcast de Marketing para Restaurantes conversamos con Ludwig Chimá, un empresario que ha vivido el sector desde adentro, ha construido múltiples conceptos gastronómicos y entiende que hoy ...

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