# 68. Cómo controlar los picos de glucosa, la inflamación y el estrés con la Dra. Odile Fernández

Episodio de [El podcast de MAPI HERMIDA](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-mapi-hermida), de Mapi Hermida.

- Publicado: 14 de julio de 2023
- Duración: 30 min
- Audio: https://anchor.fm/s/fc0319a0/podcast/play/92737533/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-9-8%2F387728766-44100-2-2c51d433b74a7273.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-mapi-hermida/episodio/7584813-68-como-controlar-los-picos-de-glucosa-la-inflamacion-y-el-estres-con-la-dra

## Sobre este episodio

Hoy hablo con la Doctora Odile Fernández, médico de familia y superviviente de cáncer de ovario estadio IV en 2010. A través de sus diferentes publicaciones, Odile se ha encargado en cuerpo y alma a la divulgación de sus "recetas anticáncer" y a seguir estudiando la relación directa entre alimentación, hábitos de vida y prevención de enfermedades.Con Odile, abordamos el tema de la glucosa, la llamada “droga del siglo XXI”, su importancia y porqué está tan de moda. Concretamente, hablamos sobre: El cáncer, una enfermedad que se puede prevenir modificando nuestra alimentación y estilos de vida Los picos de glucosa, como aplanarlos y saber si tienes uno de ellos Qué produce la inflamación Qué relación hay entre la glucosa y los estados de ánimo Sus “Hábitos que te salvarán la vida”, nombre de su libro Como arropar los hidratos, ¿cuándo tomar la fruta, y el agua o café? El orden de los alimentos, ¿influye en los picos de glucosa?, ¿y la cocción de los mismos Los alimentos aspirina y el vinagre de manzana ¿Qué alimentos son más importantes evitar? ¿Qué puedo beber en reuniones sociales si quiero controlar la glucemia?, ¿se deben tomar bebidas sin azúcar? Beneficios del ayuno intermitente Los picos de glucosa y la relación con la obesidad Los hábitos saludables de ejercicio y de higiene mental Desde este podcast, un gran agradecimiento a la Doctora por su enorme contribución en relación a la alimentación y la prevención de enfermedades que da luz a muchas personas. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Anterior: [67. Restaurantes con personalidad. Rodrigo Varona](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-mapi-hermida/episodio/7584814-67-restaurantes-con-personalidad-rodrigo-varona)
Siguiente: [69. Una vida contando historias con Juan Luis Cano (Gomaespuma)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-mapi-hermida/episodio/7584812-69-una-vida-contando-historias-con-juan-luis-cano-gomaespuma)

## Últimos episodios de El podcast de MAPI HERMIDA

- [204.A los 39 no quería llegar a los 40 trabajando para nadie \| Rafa Ríos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-mapi-hermida/episodio/25654874-204-a-los-39-no-queria-llegar-a-los-40-trabajando-para-nadie-rafa-rios) · 19 de octubre de 2026 · 45 min
- [203. Prefiero el amor de mis perros al de las personas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-mapi-hermida/episodio/7584645-203-prefiero-el-amor-de-mis-perros-al-de-las-personas) · 5 de octubre de 2026 · 47 min
- [Rep - ¿Cómo rindo 16 horas al dia? LA ENERGÍA](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-mapi-hermida/episodio/7584646-rep-como-rindo-16-horas-al-dia-la-energia) · 28 de septiembre de 2026 · 12 min
- [Rep - ¿Qué nota de vida te pones? LA PERFECCIÓN](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-mapi-hermida/episodio/7584647-rep-que-nota-de-vida-te-pones-la-perfeccion) · 21 de septiembre de 2026 · 11 min
- [Rep- Por qué te hablas tan mal - LA VOZ INTERIOR](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-mapi-hermida/episodio/7584648-rep-por-que-te-hablas-tan-mal-la-voz-interior) · 14 de septiembre de 2026 · 14 min