# Los retos de la hostelería en la "nueva normalidad"

Episodio de [El Podcast de KM ZERO](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-km-zero), de KM ZERO Food Innovation Hub.

- Publicado: 17 de junio de 2020
- Duración: 35 min
- Audio: https://www.ivoox.com/retos-hosteleria-nueva_mf_52147172_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-km-zero/episodio/9835339-los-retos-de-la-hosteleria-en-la-nueva-normalidad

## Sobre este episodio

¿Cómo seguir aportando valor en la incertidumbre? En este episodio, como deleitando un nuevo plato, nos adentramos poco a poco con Eva Ballarín en los retos que afronta el sector hostelero en la llamada "nueva normalidad", teniendo a la tecnología como aliada y a la sostenibilidad como bandera. Cómo seguir generando experiencias memorables, aún cuando reine el caos fuera. Volveremos a los bares, ya se sabe, pero distintos.

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