# Bosco Emparanza. CEO & Founder MOA Foodtech

Episodio de [El Podcast de KM ZERO](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-km-zero), de KM ZERO Food Innovation Hub.

- Publicado: 27 de enero de 2023
- Duración: 27 min
- Audio: https://www.ivoox.com/bosco-emparanza-ceo-founder-moa-foodtech_mf_102140444_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-podcast-de-km-zero/episodio/9835313-bosco-emparanza-ceo-founder-moa-foodtech

## Sobre este episodio

¿Cómo una startup puede colaborar con la industria alimentaria? Combinando biotecnología e inteligencia artificial, MOA Foodtech convierte los residuos y subproductos de la industria agroalimentaria en un producto nutricional de alto valor añadido a través de la fermentación. MOA colabora estratégicamente con la industria alimentaria para desarrollar sus ingredientes funcionales y sostenibles, sumando ya más de 70 partners, algunos de ellos gracias a su paso por el programa KM ZERO Venturing.

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