# Cocituber: "Ser hostelero me hacía peor persona"

Episodio de [El Plato Fuerte](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-plato-fuerte).

- Publicado: 10 de septiembre de 2026
- Duración: 1 h 29 min
- Temporada 2, episodio 1
- Audio: https://anchor.fm/s/108bbf388/podcast/play/125137528/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-3%2F431092398-44100-2-1f9e16a41c17e.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-plato-fuerte/episodio/1505180-cocituber-ser-hostelero-me-hacia-peor-persona

## Sobre este episodio

Alfonso Ortega, CociTuber, lleva desde 2021 creando contenido en cientos de bares de barrio de España. Hoy supera el millón de seguidores, presenta "Cañas y Barrio" en Telemadrid y es habitual de The Champions Burger. Entre medias abrió 4 bares en Madrid que acabó cerrando por priorizar su vida personal y salud mental. Alfonso ha estado en los dos lados de la hostelería: probando infinitos restaurantes y como dueño de 4 locales. En esta charla conversamos sobre el sector, los jóvenes, tendencias del sector y el futuro de la hostelería en España.

Anterior: ["Siendo cocinero, delegar es casi imposible" - Paolo Ricciardo (A Fuego Lento)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-plato-fuerte/episodio/1505181-siendo-cocinero-delegar-es-casi-imposible-paolo-ricciardo-a-fuego-lento)
Siguiente: [Begoña Lluch (Begoístas): "Los cocineros no saben de nutrición y los nutricionistas no saben cocinar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-plato-fuerte/episodio/1505179-begona-lluch-begoistas-los-cocineros-no-saben-de-nutricion-y-los-nutricionistas)

## Últimos episodios de El Plato Fuerte

- [La paella con guisantes es nuestra culpa - Edu Torres](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-plato-fuerte/episodio/88119749-la-paella-con-guisantes-es-nuestra-culpa-edu-torres) · 22 de octubre de 2026 · 1 h 31 min
- [Begoña Lluch (Begoístas): "Los cocineros no saben de nutrición y los nutricionistas no saben cocinar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-plato-fuerte/episodio/1505179-begona-lluch-begoistas-los-cocineros-no-saben-de-nutricion-y-los-nutricionistas) · 1 de octubre de 2026 · 1 h 00 min
- ["Siendo cocinero, delegar es casi imposible" - Paolo Ricciardo (A Fuego Lento)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-plato-fuerte/episodio/1505181-siendo-cocinero-delegar-es-casi-imposible-paolo-ricciardo-a-fuego-lento) · 27 de agosto de 2026 · 19 min
- [Román Navarro (Familia Tonyina): "los cocineros que no saben soltar frenan el crecimiento"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-plato-fuerte/episodio/1505182-roman-navarro-familia-tonyina-los-cocineros-que-no-saben-soltar-frenan-el) · 13 de agosto de 2026 · 35 min
- [Qué números miran los hosteleros exitosos - Carlos Aparicio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-plato-fuerte/episodio/1505183-que-numeros-miran-los-hosteleros-exitosos-carlos-aparicio) · 6 de agosto de 2026 · 35 min