Microbiota: biodiversidad, bichos y materia oscura

¿Cómo ha cambiado nuestra relación con la comida y cómo nos afecta?Laura nos cuenta que la microbiota es regional: todo lo que está en el aire, en el suelo, incluso el nivel de biodiversidad de un territorio, se transforma en nuestro cuerpo y en los bichos que habitan nuestra microbiota.Asegura que estamos expuestos a muchas más toxinas que generaciones anteriores, y que el mugre puede ser el mejor estimulador de nuestras defensas.Laura cree que el corazón de la ciencia está en conservar la capacidad de asombro que tenemos de niños, y nos deja consejos para las niñas que sueñan con ser científicas, consejos que aplican tanto para niñas como para adultos.Una conversación que también mira hacia la tecnología, la sostenibilidad y los alimentos del futuro.Este episodio es una invitación a mirar tu plato, y tu territorio, distinto.