# El Recetario 126: ¿Cómo crear un nicho de mercado para runner desde el café y el pan?

Episodio de [El Míster](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mister).

- Publicado: 11 de noviembre de 2025
- Duración: 17 min
- Audio: https://anchor.fm/s/13fb2940/podcast/play/110997296/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-10-11%2F412235064-44100-2-22ac3ace43e89.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mister/episodio/5482057-el-recetario-126-como-crear-un-nicho-de-mercado-para-runner-desde-el-cafe-y-el

## Sobre este episodio

En esta charla, platicamos con Álvaro Arrigunaga, fundador de ARTEMIGA Café, un concepto que fusiona el arte del pan y el café en una barra pensada para crear comunidad. Álvaro nos cuenta cómo nació esta idea que ha conquistado a runners, amantes del café y foodies, y nos comparte su visión del futuro: nuevas bebidas con proteína pensadas para la comunidad fitness que busca energía y bienestar sin sacrificar sabor. Si te apasiona el café, el pan artesanal y las historias detrás de los proyectos que inspiran, este episodio te va a encantar. ☕ Escúchalo ya en tu plataforma favorita. Te invitamos a que te suscribas a nuestra newsletter: El Míster donde podrás encontrar investigaciones y reportes referentes a la industria deportiva. Comparte y sigue nuestras redes sociales: X , Instagram y LinkedIn . Contacto: ivan@elmister.info - jair@elmister.info

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