# Las castañas de Berzocana triunfan en Mercamadrid

Episodio de [El mejor día de la semana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920), de EXPlay.

- Publicado: 19 de octubre de 2020
- Duración: 10 min
- Audio: https://d32w934t8lugw.cloudfront.net/video-ingest/lopezreycastañasok.mp3/lopezreycastañasok.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769757-las-castanas-de-berzocana-triunfan-en-mercamadrid

## Sobre este episodio

Llega la temporada de otoño y con ella uno de sus frutos estrella: la castaña. Hoy hemos charlado con Juan Luis Torres, un productor de Berzocana al que se la quitan de las manos. Las lleva a Mercamadrid donde "desaparecen" en un periquete. Torres nos ha contado además la diferencia que existen entre los diferentes tipos de castañas y la influencia de la meteorología. Además, Juan Luis nos ha dicho que él prefiere la castaña tardía a la temprana. Dice que es más fina y más dulce aunque se raja más. Eso sí, recomienda conservarlas en casa en un lugar seco y fresco no más de 15 días para que estén óptimas.

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