# Bizcocho verde de espirulina extremeña con Francis Refolio Episodio de [El mejor día de la semana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920), de EXPlay. - Publicado: 12 de noviembre de 2021 - Duración: 11 min - Audio: https://d32w934t8lugw.cloudfront.net/video-ingest/ELMEJORDIA_211112_DESAYUNOSREFOLIO.mp3/ELMEJORDIA_211112_DESAYUNOSREFOLIO.mp3 - Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769447-bizcocho-verde-de-espirulina-extremena-con-francis-refolio ## Sobre este episodio Para desayunar con fundamento no hay que sumergirse en las profundidades del mar, ni siquiera aunque uno de los "superalimentos" de moda sea el alga espirulina que hoy añadimos al bizcocho que nos propone esta semana nuestro oráculo cocinero, Francis Refolio. Su color verde es espectacular y su sabor, también. Además, la espirulina se produce en Extremadura así es que nos ponemos manos a la masa. 3 huevos, 1 yogur griego, un vaso de mantequilla (o la mitad de aceite suave), 125 gramos de azúcar, 120 de espirulina en polvo, 200 gramos de harina y 8 de levadura. Se mezcla, se coloca en un molde y en 45 minutos al horno a 175º conseguimos un bizcocho "que combina estupendamente con acompañamientos salados". Pero no hay una sin dos y en la segunda receta Refolio nos guía por un clásico actual como el sándwich club: pan de molde (con agujero), huevo, jamón, lechuga, espárragos blancos, mayonesa... y ¡a disfrutar! Anterior: [871 plazas de oposición de la Junta en nuestro "resumen informativo" en 3'](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769448-871-plazas-de-oposicion-de-la-junta-en-nuestro-resumen-informativo-en-3) Siguiente: [Los Chunguitos se separan y se cuelan en nuestro "resumen informativo" en 3'](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769446-los-chunguitos-se-separan-y-se-cuelan-en-nuestro-resumen-informativo-en-3) ## Últimos episodios de El mejor día de la semana - [El mejor día de la semana (07/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767963-el-mejor-dia-de-la-semana-07-09-2026) · 6 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (04/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767964-el-mejor-dia-de-la-semana-04-09-2026) · 3 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (03/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767965-el-mejor-dia-de-la-semana-03-09-2026) · 2 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (02/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767966-el-mejor-dia-de-la-semana-02-09-2026) · 1 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (01/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767967-el-mejor-dia-de-la-semana-01-09-2026) · 31 de agosto de 2026