# Manos a la masa que Francis Refolio nos invita a roscas Episodio de [El mejor día de la semana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920), de EXPlay. - Publicado: 4 de febrero de 2022 - Duración: 14 min - Audio: https://d32w934t8lugw.cloudfront.net/video-ingest/ELMEJORDIA_220204_DESAYUNOSREFOLIO.mp3/ELMEJORDIA_220204_DESAYUNOSREFOLIO.mp3 - Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769375-manos-a-la-masa-que-francis-refolio-nos-invita-a-roscas ## Sobre este episodio Como cada viernes entramos en harina con los mejores desayunos llegados desde la Escuela de Hostelería de Extremadura con su director Francis Refolio. Hoy con una propuesta tan redonda como tradicional: las roscas de anís. Y como siempre con una receta sencilla ¡de huevos! 4 vamos a necesitar, mismo peso en azúcar, 150 gramos de leche y otro tanto de aceite, mitad y mitad girasol y oliva, anís, ralladura o piel de limón, 900 gramos de harina común, 15 gramos de polvo de hornear... ¿Aún no lo tienes claro? Si te parece complicado; tostada con crema de cacao, plátano y fresas, con "certificado Javier" ¡Escucha que es una auténtica delicia! Anterior: ["Llévame" por el corazón de la copla desde Orellana con Rosario Abelaira](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769376-llevame-por-el-corazon-de-la-copla-desde-orellana-con-rosario-abelaira) Siguiente: [El disputado voto del señor... Casero en nuestro "resumen informativo" en 3'](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769374-el-disputado-voto-del-senor-casero-en-nuestro-resumen-informativo-en-3) ## Últimos episodios de El mejor día de la semana - [El mejor día de la semana (07/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767963-el-mejor-dia-de-la-semana-07-09-2026) · 6 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (04/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767964-el-mejor-dia-de-la-semana-04-09-2026) · 3 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (03/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767965-el-mejor-dia-de-la-semana-03-09-2026) · 2 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (02/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767966-el-mejor-dia-de-la-semana-02-09-2026) · 1 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (01/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767967-el-mejor-dia-de-la-semana-01-09-2026) · 31 de agosto de 2026