# Apúntate al menú Refolio de Semana Santa con bacalao y torrija de frutas Episodio de [El mejor día de la semana](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920), de EXPlay. - Publicado: 8 de abril de 2022 - Duración: 11 min - Audio: https://d32w934t8lugw.cloudfront.net/video-ingest/ELMEJORDIA_220408_DESAYUNOSREFOLIO.mp3/ELMEJORDIA_220408_DESAYUNOSREFOLIO.mp3 - Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769297-apuntate-al-menu-refolio-de-semana-santa-con-bacalao-y-torrija-de-frutas ## Sobre este episodio Lo mejor para evitar la tentación es... caer en ella. Y esta vez nos va a tocar confesarnos de gula porque esta Semana Santa, gracias a nuestro director de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Extremadura, Francis Refolio, tenemos un recetario de chupetearse los dedos. Hoy con menú completo: De primero le damos una vueltecita al tradicional potaje de cuaresma con un plato resultón pero sencillito coronado por la estrella de la cuaresma, el bacalao. Y para terminar como Dios manda, nueva versión para una torrija bien cargadita de fruta. Parafraseando a los clásicos "Toma mucha fruta, mucha fruta fresca. Tómala y disfruta como te parezca. Puedes exprimirla para hacerte zumos. Puedes compartirla con mas de uno" y nosotros ¡Siempre contamos contigo! Anterior: [Se avecina despedida que se cuela en nuestro "resumen informativo" en 3'](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769298-se-avecina-despedida-que-se-cuela-en-nuestro-resumen-informativo-en-3) Siguiente: [Con "q" de Extremadura suena hoy nuestro "resumen informativo" en 3'](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6769296-con-q-de-extremadura-suena-hoy-nuestro-resumen-informativo-en-3) ## Últimos episodios de El mejor día de la semana - [El mejor día de la semana (07/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767963-el-mejor-dia-de-la-semana-07-09-2026) · 6 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (04/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767964-el-mejor-dia-de-la-semana-04-09-2026) · 3 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (03/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767965-el-mejor-dia-de-la-semana-03-09-2026) · 2 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (02/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767966-el-mejor-dia-de-la-semana-02-09-2026) · 1 de septiembre de 2026 - [El mejor día de la semana (01/09/2026)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-mejor-dia-de-la-semana-7895920/episodio/6767967-el-mejor-dia-de-la-semana-01-09-2026) · 31 de agosto de 2026