El Faro | Chef Diego Guerrero: "Pararse a pensar cómo comemos, que no nos lo dé un scroll del móvil, ya es revolucionario"

Repasamos con el chef estrella Michelín Diego Guerrero su trayectoria, la pasión por la innovación en la cocina de la mano de expertos en otros campos como la biología, la química, y cómo la forma en la que comemos es un reflejo directo del estado de nuestra sociedad.